Опубликовано 25.01.2004 г.
 Компания Angelo Po grandi cucine S.p.A. анонсировала начало производства новой серии оборудования класса medium-duty под условным названием GAMMA. Новая серия построена по аналогии с оборудованием серии heavy-duty ALPHA. Для тех, кто не знаком с оборудованием ALPHA, поясним, что речь идет о классическом модульном кухонном оборудовании с глубиной модуля 700 мм. Концепция построения модельного ряда принципиально ничем не отличается от серии JUNIOR, производство которой прекращено с 1-09-2002 г.
Среди новшеств, примененных в этой серии отметим:
- полное соответствие новому гигиеническому стандарту C.S.Q.A. (90% остатков пищи, образующихся в результате работы может быть удалено без использования специальных средств и демонтажа деталей);
- несущая поверхность изготовлена из нержавеющей стали AISI316 толщиной 1,2 мм (для сравнения толщина поверхности в изделиях Bertos, Modular, Silco, Ascobloc составляет 0,8 мм);
- конструкция всех элементов изготовлена полностью из нержавеющей стали, все детали корпуса, используемые в производстве, вырезаются лазерной
резкой, что гарантирует беспрецедентную точность. Швы провариваются плазменной сваркой с последующей автоматической зачисткой и полировкой;
- модельный ряд дополнен плитами с витрокерамическими нагревательными элементами;
- модельный ряд дополнен газовыми мангалами; - в конструкции грилей непосредственной жарки используется плита изготовленная из специального сплава 16М05, что гарантирует градиент температур на поверхности гриля в границах +/- 2%;
- модельный ряд фритюрниц дополнен несколькими моделями с электронной панелью управления.
| 
