Опубликовано 25.01.2004 г.
 Назначение: предназначен для производства майонеза, горчицы и других соусов на предприятиях пищевой промышленности. Вид климатического исполнения соответствует УХЛ4.2 по ГОСТ15150, т.е. температура окружающей среды от плюс 10 до плюс 35? С, относительная влажность воздуха от 45 до 80%, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм.рт.ст). Степень защиты оболочек электрооборудования IР54 ГОСТ14254.
Устройство и принцип роаботы: Модуль ИПКС-056М представляет собой комплект оборудования, состоящий из ванны 1 (малый смеситель) с блоком управления, ванны 2 (главный смеситель), роторно-пульсационный аппарат типа 'РПА-1,5-55' 3 и насос центробежный. На ванну 2 устанавливается привод мешалки. Ванна 1 (ИПКС-072-01) устанавливается на собственных четырех регулируемых опорах. Остальное оборудование монтируется на общей раме, установленной на восьми регулируемых опорах. Ванна 2 снабжена рубашкой для охлаждения продукта методом орошения стенок холодной водопроводной водой. Для подачи воды в рубашку используется штуцер. Выходной штуцер для выхода охлаждающей воды установлен в нижней части ванны. Установка запорной арматуры на выходном штуцере запрещается. Блок управления обеспечивает поддержание температуры продукта `Тпрод` в малом смесителе 1, ограничение температуры воды в рубашке малого смесителя (для предотвращения перегрева продукта на стенках ванны), независимое кнопочное включение и отключение приводов мешалок в малом смесителе 1 `МЕШАЛКА I` и главном смесителе 2 `МЕШАЛКА II` , роторно-пульсационного аппарата 'ЭМУЛЬСОР' и насоса для подачи масла `ПОДАЧА МАСЛА`. Включение блока управления осуществляется нажатием кнопки `ПИТ. ПУСК`. Магнитный пускатель КМ1 подает питание на цепи управления. На цифровом индикаторе высветится текущая температура продукта в ванне 1. Термодатчики ВК1(измеряет температуру продукта), ВК2(измеряет температуру воды в рубашке), контроллер А1, плата А3 и пускатель КМ2 обеспечивают включение и отключение нагревателей ЕК1:ЕК3 для поддержания необходимой температуры. Датчик уровня S1 предотвращает включение нагревателей при отсутствии воды в рубашке. Задание уставок температуры продукта и воды в рубашке ванны 1 производится согласно паспорта на малый смеситель. Для перемешивания продукта в малом смесителе (ванна 1) необходимо нажать кнопку `МЕШАЛКА I. ПУСК`. Магнитный пускатель КМ4 включит привод мешалки М2 ванны 1. Для перемешивания продукта в главном смесителе (ванна 2) необходимо нажать кнопку `МЕШАЛКА II. ПУСК`. Магнитный пускатель КМ5 включит привод мешалки М3 ванны 2. Для измельчения, эмульгирования и перекачивания продукта из малого в главный смеситель необходимо переключить соответствующим образом краны трубопровода и нажать кнопку `ЭМУЛЬСОР. ПУСК`. Магнитный пускатель КМ3 включит роторно-пульсационный аппарат РПА-1,5-55 М1. Для долива масла необходимо нажать кнопку `ПОДАЧА МАСЛА. ПУСК`. Магнитный пускатель КМ6 включит насос центробежный 6 подачи масла М4. Отлючение приводов и насосов осуществляется нажатием на соотвествующие кнопки `СТОП`.
Особенности:
- выполнен полностью из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т;
- большой смеситель оснащен охлаждающей рубашкой;
- малый смеситель имеет улучшенные термодинамические характеристики;
- конусное дно малого смесителя и угол наклона главного смесителя обеспечивают полный слив продукта;
- имеет эффективные мешалки в малом и большом смесителях;
- оснащен единым блоком управления ИПКС-056БУ, обеспечивающим автоматическую регулировку процессов;
- оснащен устройством подачи растительного масла.
Характеристики:
| Производительность, кг/сутки | 3000 | | Установленная мощность, кВт | 16,2 | | Габаритные размеры, не более, мм | 2850х1090х1450 | | Масса, кг | 320+10 |
| 
