Пароконвектомат Rational SelfCookingCenterПароконвектомат Rational SCC XS — это мини-вариант профессионального пароконвектомата, отличающийся компактной формой без потерь функциональности и мощности. Оборудование может использоваться на небольших кухнях с незначительной пропускной способностью, в учебных заведениях, готовящих поваров, и в демонстрационных залах, с рекламной целью. Возможности пароконвектомата Rational SelfCookingCenter: возможность заменить практически любые виды теплового оборудования для экономии места, а также сокращения расходов на приобретение редко используемых видов техники; режим конвекции, создающий равномерное прогревание пространства внутри камеры; — Несколько рабочих режимов, которые используются индивидуально или в комбинации — пар, сухой жар, конвекция совместно с паром; высокий уровень максимальной температуры — до 300?C для мгновенного приготовления; щадящие режимы приготовления без масла и с сохранением уровня влажности, в результате получается полезная, здоровая или диетическая пища; максимально точная регулировка температуры и уровня влажности до одного градуса или процента, чтобы соответствовать традиционным рецептам приготовления, проверенным веками; полуавтоматическая очистка обеспечивает полное удаление жира, брызг и остатков ранее от ранее приготовленной пищи; высокий уровень герметичности, защищающий от потерь тепла и попадания влаги; внутренняя светодиодная подсветка для наблюдения за состоянием готовящейся пищи. Функционал пароконвектоматов обладает рядом интеллектуальных программ, которые предназначаются для контроля и регулировки рабочего процесса без вмешательства человека