Technics & Technology
RIN.ru - Russian Information Network
 
ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА "ПРИМА-300"
Опубликовано 25.01.2004 г.
Двухскоростная автоматическая тестомесильная машина `Прима-300` со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, подкатной вращающейся дежой из нержавеющей стали.
Предназначена для получения высококачественных замесов ржано-пшеничного, пшеничного теста влажностью не менее 37% в условиях промышленного производства:
- хлеба
- батонов
- хлебобулочных изделий.

Технологические возможности машины:

- 2 скорости замеса теста.
- Автоматическое переключение скоростей с заданием времени замеса на каждой скорости таймерами OMRON.
- Оптимальные скорости вращения месильного органа дежи позволяют использовать самые современные методы тестоприготовления.
- Повышение температуры теста при замесе - не более 1.2°С.
- Возможность реверсивного вращения дежи.

Конструктивные особенности:

- Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.
- Привод вращения дежи - зубчатая передача.
- Гидравлический привод подъема траверсы и фиксации дежи.
- Опорные ролики для исключения смещения дежи во время замеса.
- Система блокировок предотвращает возникновение аварийных ситуаций.
- Микроконтроллерная система управления на основе комплектующих SIEMENS.
- Узлы и агрегаты гидравлической системы от лучших европейских производителей.
- Патрубки и лючки в крышке дежи для подсоединения устройств загрузки сыпучих и жидких компонентов.
- Смотровое стекло в крышке дежи.

Мукомольное и хлебопекарное производства Предприятия отрасли